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臘味豇豆燜面
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蘭平狗狗oo

下班回家完了，嫌做飯炒菜耽誤不少時間。冰箱有現成的豇豆、溼面，來點臘肉一起燜熟，啥都解決了~~

時間:10-30分鐘
食材
豇豆 100g
機壓溼面 300g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 2勺
臘肉 適量
蒜瓣 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好溼面、豇豆、臘肉。
  • 步驟 2/11
    豇豆掐成小段，洗淨；臘肉切片；蒜瓣拍破備用。
  • 步驟 3/11
    鍋中油熱，倒入臘肉，煸炒出油。
  • 步驟 4/11
    臘肉撥一邊，爆香蒜瓣。
  • 步驟 5/11
    倒入豇豆，炒勻。
  • 步驟 6/11
    加入郫縣豆瓣醬，炒勻。
  • 步驟 7/11
    加入適量冷水，燜煮2分鐘。
  • 步驟 8/11
    將麵條均勻碼在豇豆上，燜煮3分鐘。
  • 步驟 9/11
    水分快要乾了，將麵條翻動一下。
  • 步驟 10/11
    淋入生抽，翻勻。
  • 步驟 11/11
    燜好的麵條，調好味盛入盤中。
小貼士

1、豇豆無需久煮，燜分鐘就行。

2、臘肉煸炒出油不膩，且菜、面吸收了油脂更好吃。

3、豆瓣醬和生抽、臘肉都很鹹，沒另加鹽。

釋出於 2019-07-11
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