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紅燒肉
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娜紗嘿溫冉

紅燒肉一道美味的菜餚~~做好了大家都很喜歡吃，香香的，原料選擇要注意 ，冰糖比白糖口感好，加入番茄醬顏色鮮。

食材
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
醬油 適量
番茄醬 適量
料酒 適量
八角 適量
雞精 適量
蔥 適量
花椒 適量
香葉 適量
桂皮 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把切好的五花肉用溫水焯一下去掉血水，把肉撈出放盆中
  • 步驟 2/8
    把油倒入鍋中熱後放入冰糖，產把邊攪將糖化開
  • 步驟 3/8
    不肉焯好的肉倒入鍋中翻炒上色
  • 步驟 4/8
    倒入料酒
  • 步驟 5/8
    倒入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，花椒翻炒
  • 步驟 6/8
    倒入番茄醬，醬油翻炒
  • 步驟 7/8
    倒入適量的熱水，大火五分鐘轉小火40分鐘煮燜
  • 步驟 8/8
    出鍋前十分鐘放鹽和雞精，大火收汁裝盤
小貼士

冰糖比白糖口感好，加入番茄醬顏色鮮亮

釋出於 2023-01-01
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