紅燒羊棒骨 - 紅燒羊棒骨的做法,紅燒羊棒骨怎麼做好吃,紅燒羊棒骨的家常做法 - 京細菜譜

紅燒羊棒骨

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好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

羊棒骨 1000g

油適量

鹽適量

花椒 5克

八角 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

準備養棒骨；
步驟 2/12

鍋中水燒開，放入養棒骨煮2分鐘，撇去浮沫；
步驟 3/12

撈出養棒骨；
步驟 4/12

準備調味料；
步驟 5/12

熱鍋熱油，用小火炒郫縣豆瓣醬，炒出紅油；
步驟 6/12

放入番茄醬翻炒；
步驟 7/12

放入冰糖炒出糖色；
步驟 8/12

放入養棒骨大火煸炒，淋少許料酒；
步驟 9/12

炒至成絳紅色；
步驟 10/12

加入足量水，蓋鍋蓋小火慢燉1小時；
步驟 11/12

待湯汁收幹，筷子輕鬆插進肉裡判斷肉已酥爛，調味撒少許鹽；
步驟 12/12

裝盤。

小貼士

鹽要少放，因豆瓣醬較鹹。

釋出於 2020-01-13