Name: 紅燒羊腿骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊腿 500克; 鹽 適量; 姜 1大塊; 蔥 適量; 蒜 10瓣; 幹辣椒 8個; 香葉 2片; 花椒 適量; 胡蘿蔔 3個; 郫縣豆瓣醬 適量

紅燒羊腿骨

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剩蛋老人羽

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食材

羊腿 500克

鹽適量

姜 1大塊

蔥適量

蒜 10瓣

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烹飪步驟

步驟 1/1

羊腿骨剁塊兒入涼水鍋中，放入料酒少許焯水，瀝乾水分；熱鍋涼油爆香蔥段、薑片、蒜瓣、花椒、幹辣椒、香葉後放入羊腿骨翻炒，加入郫縣豆瓣醬，加入少許料酒、生抽，炒至變色後加水燉煮；燒開後調小火慢燉至快熟時加入胡蘿蔔，調味即可。

釋出於 2018-06-22

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