Name: 紅燒羊腿棒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊腿 兩根; 姜 三片; 八角 兩個; 花椒 適量; 香葉 兩片; 蒜 4瓣; 土豆 一顆; 胡蘿蔔 半根; 老抽，生抽 適量; 冰糖 適量; 孜然粉，花椒粉 適量

紅燒羊腿棒

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食材

羊腿兩根

姜三片

八角兩個

花椒適量

香葉兩片

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烹飪步驟

步驟 1/4

冷水下羊骨棒，煮出血沫，撈出骨棒備用。
步驟 2/4

熱鍋下油，加花椒，香葉，八角爆香。再加入姜，蒜爆香。
步驟 3/4

放入羊骨棒，兩面煎香。加入適量老抽，生抽，冰糖。再加入一碗半左右熱水，水沒過羊骨棒。轉中火，加入少量花椒粉，孜然粉，燒至湯汁收到一半。加入土豆，胡蘿蔔。燒至湯汁變濃稠。
步驟 4/4

起鍋擺盤。

釋出於 2019-01-11

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