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紅燒雞腿
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一兩cite

鈞鈞今天告訴我，昨天寫的作文被老師評為優秀作文了，老師稍作修改後，要他今天重抄了一遍，要選送上去參加學校的作文比賽呢！鈞鈞，你真棒，媽媽為你驕傲，希望你可以繼續努力，爭取更好的成績。今天這個美味的紅燒雞腿，就作為媽媽對你的獎勵吧，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
雞腿 4只
鵪鶉蛋 7個
生薑片 4片
柱侯醬 1湯匙
砂糖 1小勺
料酒 1小勺
生抽 1湯匙
青辣椒 半個
紅辣椒 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞腿洗乾淨，瀝乾水分；
  • 步驟 2/5
    鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用；
  • 步驟 3/5
    雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；
  • 步驟 4/5
    加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火；
  • 步驟 5/5
    煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
小貼士

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。

釋出於 2018-07-15
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