紅燒羊排
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終於豔陽高照了，一起床心情都好的，趕緊起來給所有窗簾都開啟，陽光照進屋子裡的感覺真的很好。想想做點啥好吃的犒勞一下自己呢？翻翻冰箱，發現了一袋羊排，得嘞，就它了，來個紅燒羊排解解饞吧！自打過完節開始清理腸胃吃的也有些素了，今天開開齋吧哈。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
首先將羊排泡冷水裡解凍 -
步驟 2/13
然後洗乾淨以後放冷水裡加熱
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步驟 3/13
水開以後煮2分鐘撈出來用熱水清洗掉羊排上的雜質控幹水分備用
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步驟 4/13
準備好蔥薑蒜大料和香葉
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步驟 5/13
炒鍋加玉米油和糖炒糖色
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步驟 6/13
看到糖色變成棕紅色了下入控幹水分的羊排翻炒
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步驟 7/13
看到羊排都變色了就下入所有作料
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步驟 8/13
再加入適量黃酒
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步驟 9/13
加入適量生抽
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步驟 10/13
再加入適量紅燒醬油翻炒一會兒
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步驟 11/13
然後加入一小盆開水，待水開後蓋蓋子燜50分鐘
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步驟 12/13
加入適量鹽蓋蓋子繼續燜10分鐘
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步驟 13/13
然後開啟蓋子開始收汁，看到湯汁不多了就可以出鍋開吃嘍
小貼士
烹飪的時間要根據自家買的羊排的大小老嫩再斟酌一下。
釋出於 2023-12-29
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