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紅燒羊排
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bachelor-m

大草原的羊排就是味醇，不腥不羶。怎麼做都好吃。孩子想吃手把肉，我看這次買回來的羊排有點肥，就建議紅燒，那樣可以把羊油烤出去，不會膩人，還真是對了，做了一大盤，三口人全部吃光光，O(∩_∩)O~

食材
羊排 750g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
孜然 10g
芝麻 10g
洋蔥 50g
糖 1湯勺
五香粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊排用開水焯過洗乾淨，圓蔥備好，姜。
  • 步驟 2/8
    洋蔥切絲，不要太細，將近1釐米寬就好。姜切細絲。
  • 步驟 3/8
    炒鍋燒熱，放一湯勺油，加上糖熬。
  • 步驟 4/8
    待糖熬起浮沫加入羊排翻炒2分鐘。
  • 步驟 5/8
    加水，微微末過羊排就好，加料酒，五香粉，適量鹽大火燉開後改小火燉幹，大約20分鐘。
  • 步驟 6/8
    羊排剛剛將水燉幹，油還炒出來的時候，加入洋蔥煸炒。
  • 步驟 7/8
    圓蔥炒蔫，鍵入孜然和芝麻，雞精，翻炒出油即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

一定要加孜然炒出油，羊排和孜然絕配哦，很香。

釋出於 2022-11-28
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