紅燒羊蠍子
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江南過客焦
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羊蠍子就是羊脊骨，因形狀似蠍子而得名。紅燒羊蠍子，是一道美味的家常菜，特適合冬天食用。在寒冷的冬天一家老小圍在桌邊，喝著小酒啃著熱氣騰騰羊蠍子，從心裡就感覺暖暖的
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
羊蠍子先用清水泡洗幾遍 -
步驟 2/10
涼水下鍋焯水
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步驟 3/10
準備好食材入高壓鍋
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步驟 4/10
放入適量醬油，豆腐乳調味
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步驟 5/10
放入適量蠔油，胡椒粉提鮮
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步驟 6/10
放入適量啤酒去腥
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步驟 7/10
放入適量冰糖提味
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步驟 8/10
加適量熱水燉煮三十分鐘
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步驟 9/10
羊蠍子出高壓鍋入炒鍋，大火收汁
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步驟 10/10
熱騰騰的紅燒羊蠍子出鍋了，那叫一個香
小貼士
羊蠍子要先用清水泡過再焯水，高壓鍋燉好之後再入炒鍋大火收下汁味道更濃郁
釋出於 2019-11-27
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