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紅燜羊蠍子
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洃小胖子子

冬天來了,一盆色香味俱全的紅燜羊蠍子,不僅有保健食補的作用,還很解饞喲

食材
羊蠍子 適量
蔥姜 50g
花椒,大料,桂皮 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮的羊蠍子
  • 步驟 2/7
    用清水洗淨,浸泡半小時
  • 步驟 3/7
    焯水
  • 步驟 4/7
    鍋中熱油熬糖,倒入羊蠍子,炒至上色,放入花椒大料,桂皮,蔥姜,料酒,老抽,生抽再炒至顏色滿意
  • 步驟 5/7
    倒入電壓力鍋
  • 步驟 6/7
    如圖定時
  • 步驟 7/7
    待時間到,可以直接食用,或者回鍋收湯,效果更佳
小貼士

老抽生抽1:2

羊蠍子也可換成羊排

湯和羊蠍子可以燴入酸菜,味道濃郁

釋出於 2019-02-17
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