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小米蒸肥牛
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貧址簿墜怯

小米蒸肥牛,一道軟糯易消化的主食,有肉有菜非常的香哦

時間:10-30分鐘
食材
肥牛 400g
紅薯 150g
小米 100g
適量
甜麵醬 10g
腐乳 10g
白糖 適量
味精 適量
五香粉 適量
大料粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
香油 10g
玉米油 適量
洋蔥 1/3個
幹辣椒 適量
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小米洗淨後,泡一小時
  • 步驟 2/9
    肥牛化凍後,放入甜麵醬,腐乳,白糖,味精,五香粉,大料粉,料酒,生抽拌勻,再放入香油拌勻,醃製15分鐘
  • 步驟 3/9
    紅薯洗淨,去皮,切成一指寬的條, 放入盤中,放少許鹽,抓勻
  • 步驟 4/9
    上鍋蒸五分鐘
  • 步驟 5/9
    小米放入肥牛中,抓勻
  • 步驟 6/9
    放入20g油,再次抓勻
  • 步驟 7/9
    碼在紅薯上,上鍋蒸15分鐘。上面放上洋蔥絲和幹辣椒段
  • 步驟 8/9
    鍋中放油,燒熱後,放入花椒爆香,撿去花椒
  • 步驟 9/9
    淋在肥牛上
小貼士

釋出於 2020-02-11
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