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南瓜小米蒸肉
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大臉貓drawback

小米與肉一起蒸吃起來很香，我這次做的是黑胡椒味的，味道很特別，感覺都有牛排的味道了，自己很喜歡。當然，口味可以根據自己的喜好來做，比如，你如果喜歡五香的，可把黑胡椒改成五香粉就可以，如果喜歡辣的，還可放辣椒醬哦，只要符合自己口味，自己喜歡即可。

食材
後腿肉 250克（也可用五花肉）
小米 100克
黃金小南瓜 1個
鹽 適量
生抽 少許
料酒 少許
黑胡椒粉 少許
姜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小米提前泡一夜瀝乾水分備用
  • 步驟 2/6
    肉用鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、薑末醃30分鐘
  • 步驟 3/6
    將醃好的肉放小米里攪拌均勻，靜置10分鐘
  • 步驟 4/6
    南瓜挖成南瓜盅
  • 步驟 5/6
    將醃好的小米肉放入南瓜盅內，排放整齊
  • 步驟 6/6
    將南瓜盅放蒸鍋內蒸，大火上汽後轉小火一小時即可
釋出於 2018-09-25
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