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南瓜小米貓咪麵包
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殷素素outlet

坑娃專用利器，萌萌噠小貓咪造型，麵包體用南瓜小米做出來的軟綿綿的，香香的椰蓉，酸甜可口的蔓越莓。

時間:1-2小時
食材
南瓜小米粥 185.0克
老面 50.0克
酵母 2.0克
鹽 3.0克
糖 45.0克
高筋粉 300.0克
黃油 25.0克
蔓越莓椰蓉餡 適量
巧克力筆 1.0支
花生 24.0顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    剛煮好的無糖南瓜小米粥，取185克。放涼。
  • 步驟 2/17
    將主料全部放入廚師機桶，揉至擴充套件階段。
  • 步驟 3/17
    加入黃油，揉至完全階段。
  • 步驟 4/17
    蓋上發酵至兩倍大。
  • 步驟 5/17
    發酵完成。
  • 步驟 6/17
    麵糰排氣分割成12小份，蓋上鬆弛15分鐘。
  • 步驟 7/17
    取一個麵糰擀開。
  • 步驟 8/17
    放上蔓越莓椰蓉餡。
  • 步驟 9/17
    收口搓圓。
  • 步驟 10/17
    烤箱放入一碗熱水，啟動發酵模式40分鐘。
  • 步驟 11/17
    篩上一層面粉。
  • 步驟 12/17
    用花生做貓耳朵。
  • 步驟 13/17
    放入烤箱180度25分鐘。
  • 步驟 14/17
    出爐後放涼再用巧克力筆擠上貓咪表情。
  • 步驟 15/17
    成品。
  • 步驟 16/17
    成品。
  • 步驟 17/17
    成品。
小貼士

烘烤時間按個人烤箱溫度而定。

巧克力筆用的話記得用熱水軟化一下。

釋出於 2022-12-14
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