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地瓜小米蒸肥牛
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湖工BB機

10.2 這是一個肥牛裹米墊瓜蒸 省事管飽還養生的故事……比如開胃健脾？要不促進睡眠？

時間:10-30分鐘
食材
肥牛 涮火鍋那種
小米 適量
紅薯 適量
料酒 1
生抽 1
甜麵醬 1
黃豆醬 1
白糖 0.5
植物油 2
香油 1
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    看情況抓把肥牛
  • 步驟 2/9
    認真的把卷卷們開啟
  • 步驟 3/9
    根據肉量和個人口味，往肉里加差不多量的甜麵醬和黃豆醬，順手撒點白糖
  • 步驟 4/9
    看情況倒點兒生抽跟料酒，撒把五香粉，淋圈兒香油
  • 步驟 5/9
    溫柔的扒拉勻，擱旁邊稍微一醃
  • 步驟 6/9
    抽空削個地瓜
  • 步驟 7/9
    切成不咋粗也不太細的條條，撒點鹽扒拉扒拉，帶盤子扔鍋裡，大火蒸個四五分鐘
  • 步驟 8/9
    摸出提前泡好的小米，基本上使勁一搓就能成末末的那種
  • 步驟 9/9
    慢慢往肥牛裡頭撒，一邊撒一邊抖摟，努力讓每片肉上都能裹點兒小米，怕米們蒸熟了噎人，可以稍微補點兒植物油
小貼士

1；紅薯和紫薯蒸熟以後、一定要放涼、不能超過40度、因為太熱、會把酵母燙死了、麵糰就發不了了……

釋出於 2018-11-26
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