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粉蒸肥牛
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沙輛頁透老

上次的蒸肉米粉還剩半袋，今天用它蒸肥牛，這次底下墊的是紅薯，也挺好吃的！

時間:30分鐘-1小時
食材
肥牛 150g
紅薯 1個
紫薯 1個
蒸肉米粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
油 適量
蔥花 適量
高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    肥牛先稍微解凍
  • 步驟 2/13
    加料酒、鹽
  • 步驟 3/13
    加入蒸肉粉
  • 步驟 4/13
    攪拌均勻醃製一會
  • 步驟 5/13
    把紅薯、紫薯切片
  • 步驟 6/13
    把紅薯墊底，紫薯圍邊
  • 步驟 7/13
    把 肥牛放在紅薯上
  • 步驟 8/13
    加適量高湯
  • 步驟 9/13
    用保鮮膜包好
  • 步驟 10/13
    等鍋裡水開後，上蒸籠蒸20分鐘左右
  • 步驟 11/13
    上面撒蔥花
  • 步驟 12/13
    澆點熱油
  • 步驟 13/13
    食用時把蔥花攪拌一下即可
小貼士

上次用南瓜墊底，這次我用了紅薯一樣好吃

釋出於 2019-11-06
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