jxcaipu logo
粉蒸牛肉
8.2萬 熱度 169 收藏
overthrow劉邦

粉蒸牛肉,香而不膩,吃起來很過癮

時間:1-2小時
食材
牛肉 1250g
油 適量
味精 適量
米粉 適量
花椒 適量
薑末 適量
豆瓣 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備牛肉1250g，切小塊備用。
  • 步驟 2/7
    放入米粉200g，花椒適量，菜籽油50g。（米粉是我自己做的，大米100g,糯米100g，加適量花椒一起放入料理機打成粉末）
  • 步驟 3/7
    一大塊姜，剁成碎末加入，再加入2大勺豆瓣醬
  • 步驟 4/7
    最後放上適量白糖和味精
  • 步驟 5/7
    加入以上所有材料以後翻版均勻
  • 步驟 6/7
    放入蒸鍋，大火燒開，然後開中火蒸2個小時左右。
  • 步驟 7/7
    時間到，取出，在牛肉表面放上一些蒜泥，吃時拌勻即可
小貼士

一定要加菜籽油一起和，肉才會嫩

蒸的時候中途不要揭開鍋蓋

釋出於 2020-08-28
219
相關菜譜
寫評論