孩子打電話來說週五軍訓結束回家了，讓我給他做肘子解解饞。呵呵，，，離不開肉的娃已經2個星期沒聞到肉味了，這麼熱的天，天天暴曬練操。還吃不上肉，想想我都心疼。還好現在通訊發達，每天都會打個電話回來，每次都是老公接電話，我真的不敢接聽，我怕忍不住哭出來。給孩子造成更大的壓力。孩子要吃肘子，這就是命令。老公馬上換上衣服就要去超市，讓我一嗓子喊回來啦，你傻呀，這麼熱還出門，咱們京東網購，現在下單，明天就到了。還是正宗的山黑豬肉呢，，，於是下單買了2個肘子。第2天，肘子按時到達，開啟快遞，2層包裝箱，肘子是真空包裝的，還配帶著冰袋。取出肘子冰涼涼的，冰袋還沒化呢。不得不說一下這個肘子，清理的非常好乾淨，沒有多餘的肥皮。肘子肉質非常新鮮。老公提前就給我準備出來，夾豬毛的鑷子，在我清理過程中，沒找到一根豬毛，鑷子也沒派上用處，真是佩服京東生鮮的品質。東坡肘子是一道歷史悠久的名菜，具有色澤鮮紅，肥而不膩，粑而不爛的特點，香氣四溢，滋味尤佳，可謂是色、香、味、形俱佳 。那種入口即化、軟糯香酥的口感深受我家老小的喜歡。東坡肘子也成了我家過年過節，宴請朋友的主打菜。吃過的朋友都說好吃到沒朋友了。