美食沒有最好吃,只有更好吃和是否適合自己的口味。就像臭豆腐和榴蓮,聞著臭,吃著香。對於喜愛它的人,那簡直是人間美味。人生若能得此美食,豈不美哉,妙哉。但若是不喜愛它的人,那簡直就是臭氣熏天,連呼吸都困難。所以你舌尖的美味,也可能正是別人嘴裡的難嚥之物。假期就這麼痛快的結束了,該返程的返程了。拍拍撐大的肚皮,嘴裡意猶未盡。悔恨自己的胃怎麼就這麼小啊,小的只容納了這麼一點點美食。還記得那個可怕的詛咒嗎,每逢佳節胖三斤。五一三天逍遙快活,盡情放縱自己的胃和味,恐怕回家第一件事就是忙著稱體重,然後無奈的面對稱上的指標從原來的一格一下猛進2格。oh,mygod!上天為何如此這般疼我。洗洗刷刷,安慰自己假期還有半天,打算乾點什麼呢。為了彌補長肉的愧疚,決定收拾房間,然後給自己和家人做上一頓美美的晚餐,和愉快的假期揮手告別。對於沒有外出的小夥伴,也沒有關係,他們外出曬美食,撒幸福,各種虐宅在家裡的我們,那我們也拿出點法寶,做上一頓美食,深夜悄悄放個毒,眼饞那些出門在外的小夥伴。告訴他們,哪都沒有家裡的味道好。今天這道糖醋排骨是我心心念念好一陣子的吃食了,一直躺在食譜清單裡面。今天終於可以大飽口福了。滿滿的一盤排骨,竟被我幾下就掃光了。還在等什麼,今晚咱們一起放個毒唄!
1.排骨剁成段後用沸水焯一下,去除血汙和腥味
2.第一次用油炸是為了去除排骨中多餘的水分;第二次油炸是為讓排骨表面酥香
3.高壓鍋壓排骨,能讓香料的味滲透進排骨裡面,增加排骨的風味
4.掌握好白糖和醋的比例,一般是1:2