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牛肉胡蘿蔔
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隕隊矩接某

這一段時間，因為禽流感，吃牛肉的次數多了。今天在菜市場，看到有新土豆賣，就買了點，配了點新土豆在裡面，很好吃哦！土豆、牛肉、胡蘿蔔那個味道忘不了。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
土豆 適量
雞精 適量
老抽 適量
枸杞子 適量
料酒 適量
冰糖 適量
郫縣豆瓣醬 適量
米酒 適量
白芷 適量
花椒 適量
八角 適量
香葉 適量
小茴香 適量
桂皮 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    材料備好待用（土豆忘記拍了）。牛肉、胡蘿蔔切塊。
  • 步驟 2/17
    郫縣豆瓣醬和冰糖備好待用。
  • 步驟 3/17
    上油鍋，放入郫縣豆瓣醬翻炒。
  • 步驟 4/17
    放入冰糖。
  • 步驟 5/17
    放入蔥薑蒜翻炒。
  • 步驟 6/17
    放入牛肉塊翻炒。
  • 步驟 7/17
    放入料酒翻炒。
  • 步驟 8/17
    放入枸杞子翻炒。
  • 步驟 9/17
    放入老抽翻炒。
  • 步驟 10/17
    把備好的花椒、八角等放入一個食料袋裡，再放入鍋中。
  • 步驟 11/17
    再放入江米米酒翻炒。
  • 步驟 12/17
    放入削好的土豆。
  • 步驟 13/17
    放入切好塊的胡蘿蔔。
  • 步驟 14/17
    放入雞精。
  • 步驟 15/17
    翻炒後，倒入高壓鍋中，高壓20-30分鐘。
  • 步驟 16/17
    出鍋前，用鹽調味即可。
  • 步驟 17/17
    上桌。
小貼士

用高壓鍋高壓，無需放入水。

釋出於 2019-10-23
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