牛肉胡蘿蔔水餃 - 牛肉胡蘿蔔水餃的做法,牛肉胡蘿蔔水餃怎麼做好吃,牛肉胡蘿蔔水餃的家常做法 - 京細菜譜

牛肉胡蘿蔔水餃

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燕誰把琴絃撥斷

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牛肉和胡蘿蔔搭配的水餃餡料，比較經典，營養互補，，胡蘿蔔素經過油脂的牛肉互相融合極好吸收，可以增加機體免疫力，現在冬天吃一些根莖類菜，有利於預防感冒，肉餡中加入一些黃醬，口味也是蠻不錯的，很適合老人孩食用。

時間:1-2小時

食材

牛肉末 280g

胡蘿蔔 200g

中筋麵粉 400g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

牛肉餡中放入適量花椒水
步驟 2/14

放入適量甜麵醬拌勻
步驟 3/14

肉餡放些紅酒，加入適量生抽，蔥姜切末拌勻。
步驟 4/14

加入適量香油
步驟 5/14

加入適量洋蔥
步驟 6/14

胡蘿蔔洗淨擦絲，放入餡料中。
步驟 7/14

攪拌均勻，打到肉餡上勁。
步驟 8/14

面事先活好，醒一會兒。
步驟 9/14

切成劑子
步驟 10/14

擀皮放入餡料
步驟 11/14

擠成餃子
步驟 12/14

包好的餃子
步驟 13/14

開水下鍋煮餃子
步驟 14/14

開鍋後點上一些涼水，此反覆三次，餃子上浮膨脹就熟了。

小貼士

牛肉餡中放入適量花椒水，甜麵醬，這樣的餡料沒有羶氣，涼水下鍋煮餃子，開鍋後點上一些涼水，此反覆三次，餃子上浮膨脹就熟了。

釋出於 2019-11-26