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白菜豬肉胡蘿蔔水餃
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伴世塵曉妙旋

今天有時間就自己做了水餃，很不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 200g
白菜 150g
胡蘿蔔 半個
青椒 2個
香蔥 4根
雞蛋 1個
麵粉 200g
食鹽 適量
蠔油 2勺
醬油 2勺
五香粉 適量
剩油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備麵粉，一個雞蛋打散。
  • 步驟 2/15
    麵粉中放入適量食鹽，水，雞蛋放一半。
  • 步驟 3/15
    揉成麵糰醒發20分鐘，可以多揉會，餃子皮會更勁道哦。
  • 步驟 4/15
    準備豬肉。
  • 步驟 5/15
    切成小塊。
  • 步驟 6/15
    豬肉分次放入料理機打成泥。
  • 步驟 7/15
    豬肉全部打好。
  • 步驟 8/15
    白菜切碎。
  • 步驟 9/15
    胡蘿蔔切碎跟白菜放入碗中。
  • 步驟 10/15
    青椒，香蔥切碎放入碗中，加入之前炸東西剩的食用油，五香粉，一點食鹽。
  • 步驟 11/15
    加入豬肉，蠔油，醬油，適量的食鹽
  • 步驟 12/15
    加入之前剩下一半蛋液攪拌均勻，餡料就做好了。
  • 步驟 13/15
    把醒好的麵糰分成差不多大的劑子。
  • 步驟 14/15
    擀薄
  • 步驟 15/15
    包上餡料，做成自己喜歡的形狀即可。
小貼士

麵糰中加入適量的食鹽更勁道。

釋出於 2020-01-21
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