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牛肉胡蘿蔔餡餅
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山薇騰

想吃餡餅了,今天做牛肉胡蘿蔔餡的。葷素搭配,營養健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 200g
胡蘿蔔 適量
大蔥 適量
適量
適量
醬油 適量
料酒 適量
適量
五香粉 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉燙一點(八分之一)加涼水和成光滑軟麵糰,醒半小時
  • 步驟 2/7
    牛肉剁碎,加一個雞蛋、適量鹽、糖、醬油、料酒五香粉調味,順一個方向攪拌上勁。胡蘿蔔、蔥、姜剁碎,拌入牛肉裡拌勻
  • 步驟 3/7
    麵糰醒好後,取出揉勻,分成五份
  • 步驟 4/7
    擀成中間厚邊上薄的皮
  • 步驟 5/7
    包上餡
  • 步驟 6/7
    拍扁
  • 步驟 7/7
    電餅鐺放電油,烙至兩面金黃,鼓氣就熟了
小貼士

拍餅時慢慢的一點點的把皮厚的地方拍薄

釋出於 2019-11-08
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