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牛肉胡蘿蔔餡包子
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哈密瓜空濤嬈
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時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 適量
豬肉 適量
大蔥 適量
姜 適量
五香粉 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 適量
雞粉 適量
香油 適量
色拉油 適量
胡椒粉 適量
花椒水 適量
料酒 適量
發酵粉 適量
泡打粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉牛肉各一半加入蔥姜，料酒，花椒水。。。等調料調製待用
  • 步驟 2/7
    調製好的肉餡加入胡蘿蔔絲待用
  • 步驟 3/7
    麵粉.水.白糖.發酵粉，泡打粉，製成發麵兒包子面。擀成包子皮備用
  • 步驟 4/7
    麵皮加陷包成包子
  • 步驟 5/7
    冷水放入蒸鍋
  • 步驟 6/7
    大火足氣蒸二十分鐘
  • 步驟 7/7
    出鍋涼水汽
小貼士

整雞燉或者剁成小塊燉都可以，一次性將水加夠，如果路途確實要加水，要加熱水；鹽最後放，既可減少鹽分的過多攝入，也可防止早加鹽使蛋白質變硬而湯不鮮。

釋出於 2019-02-18
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