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好吃有營養的胡蘿蔔餡包子
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乄續約這一段情常

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，為菜蔬之王。在眾多食物中，最能補充維生素A的當屬胡蘿蔔。

胡蘿蔔的正確使用方法是透過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿蔔素才能釋放出來，被人體所吸收利用。

胡蘿蔔餡包子，讓蘿蔔絲充分吸收肉類的脂肪，從而使其營養更好的被吸收。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 500g
胡蘿蔔 700g
普通麵粉 1000g
香菇 10個
木耳 10朵
鹽 2茶勺
醬油 2茶勺
蔥 適量
姜 適量
油 一小勺
香油 適量
料酒 2茶勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好原料：胡蘿蔔 香菇 木耳 鹽 料酒 醬油
  • 步驟 2/14
    準備好豬肉餡
  • 步驟 3/14
    麵粉倒入盆裡，再放入發酵粉
  • 步驟 4/14
    用溫水把面活好，蓋上餳20分鐘
  • 步驟 5/14
    肉倒入鍋中，再把蔥 姜切成末放入裡面，放入鹽 料酒 食用油 香油 醬油，活成肉餡
  • 步驟 6/14
    香菇 木耳摘洗乾淨，切成末放入鍋裡
  • 步驟 7/14
    再把胡蘿蔔擦成絲也一同放入鍋中
  • 步驟 8/14
    把餡拌好，拌勻
  • 步驟 9/14
    這時面已發成兩倍大了
  • 步驟 10/14
    把面活勻做成劑子，再擀成皮
  • 步驟 11/14
    放上調好的餡
  • 步驟 12/14
    包成包子
  • 步驟 13/14
    包好的包子放在鍋裡，蓋上蓋，大火蒸20分鐘即可
  • 步驟 14/14
    包子出鍋了，看，香不香啊
小貼士

胡蘿蔔不能與酒同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病，另外蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食哦

釋出於 2023-03-10
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