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啟東風味燒羊肉
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precede餅乾

教你燒羊肉的家常做法,簡單易學營養美味,收藏了

時間:1-2小時
食材
羊腿肉 1000g
白菜 150g
油 適量
鹽 適量
蘿蔔 半個
姜 2塊
紅糖 20g
大棗 2個
辣椒 4個
醬油 3勺
青蒜 30g
黃酒 100g
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把羊腿上的肉取下來切成小塊，羊腿骨用刀背砸成兩段。
  • 步驟 2/14
    蘿蔔切小塊，取一塊姜拍散備用。
  • 步驟 3/14
    把切好的蘿蔔和姜塊放入煮鍋裡倒入50克的黃酒。
  • 步驟 4/14
    放入羊肉和骨頭，加入適量水煮沸，煮沸後煮3分鐘。
  • 步驟 5/14
    把焯好水的羊肉撈出來洗淨浮沫放入高壓鍋裡。
  • 步驟 6/14
    放入另一塊拍散的姜塊和辣椒。
  • 步驟 7/14
    放入一塊紅糖、鹽和黃油
  • 步驟 8/14
    倒入一些醬油，放入兩粒大棗。
  • 步驟 9/14
    鍋入加水400毫升
  • 步驟 10/14
    高壓鍋按通電源，選擇排骨功能，將羊肉壓熟。
  • 步驟 11/14
    將壓好的羊肉倒入炒鍋裡，大火收汁一會。
  • 步驟 12/14
    這時切好白菜邦子和蒜苗備用。
  • 步驟 13/14
    大火收汁五分鐘後放入白菜同煮。
  • 步驟 14/14
    白菜煮熟後，用胡椒粉調味後撒上切好的青蒜即可。
小貼士

啟東風味燒羊肉的正宗做法大家可以參考蝶兒老師的教學菜譜：

釋出於 2020-05-14
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