風味饢羊排是我在飯店吃的，我親戚來了，請他們吃新疆菜，這道菜也是最能體現新疆菜的特點，饢是新疆特有的麵食之一，羊排也是新疆的特色肉類，結合在一起，那就是特色的新疆菜，一般外地來的人，知道這道菜的都會嚐嚐，所以當地人要是請外地來的親戚朋友都會點這道菜的。這家飯店也是新疆人開的，是地道的新疆風味，飯菜都是香辣為主。這羊排被炸的外皮酥香，再搭配酥香的饢，那真是香味濃濃。一般家庭愛吃饢和羊排的，逢年過節也愛做這道菜，喜歡酥香的饢和金黃色的羊排骨，就是宴客也很有特色。羊全身是寶。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。羊排：強筋,壯骨,養陰補虛羊排又名羊肋條，即連著羊肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和燉等