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煎羊排
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哪釋趾說合

自從有了新型的韓國氣煎鍋,讓我節省了很多時間,最重要的它可以讓你“煎、煮、蒸、燉、烤,一鍋在手,讓你成為全方位的料理達人”。這次的春節大年初一,家裡來了20位客人,就為我節省了很多時間,讓本來可以炸的食材,直接作用這個多功能鍋煎、烤出來,而且不用一滴油,煎、烤都特別的健康美味。羊排一直是我家的大愛,也是新疆人的大愛啊!無論清燉還是紅燒、烤都是大愛。但是在你吃膩了清燉和紅燒之後,在你想吃烤的時候,你又不想用烤箱,因為怕麻煩,羊排烤好了,可是那烤箱很難清洗的,我是懶人一枚,最怕清理烤過肉類的烤箱,這時候,你要是有一個多功能煎、煮、蒸、燉、烤鍋,那就方便很了,可以用這個鍋煎、烤出來,羊排加鍋裡,加鍋蓋,就等吃羊排了。我喜歡吃原汁原味的羊肉,這次就沒有加一滴油,也沒加很多調味品,就想最大限度的保持原汁原味,這是我吃羊肉最喜歡的做法。那皮牙子(洋蔥)是必須加的,這個做法是看到很多維吾爾族,在烤肉的時候,最愛的做法,用洋蔥水把烤肉或者羊排侵泡在裡面,烤出來的烤肉和羊排,帶有天然的原汁原味香濃味美!

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 600g
辣椒粉 20g
10g
孜然粉 20g
洋蔥 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料:羊排600克 輔料:鹽10克、洋蔥50克、辣椒粉20克、孜然粉20克
  • 步驟 2/10
    把羊排切段
  • 步驟 3/10
    洋蔥切丁
  • 步驟 4/10
    洋蔥丁加涼水拌均勻
  • 步驟 5/10
    羊排加洋蔥水和洋蔥拌均勻,用保鮮膜包好,放在冰箱醃製1小時,也可以不放冰箱,醃製的時間越久入味越好
  • 步驟 6/10
    多功能氣鍋加熱,加羊排
  • 步驟 7/10
    加鍋蓋,小火煎到出香味出油
  • 步驟 8/10
    翻面加鍋蓋繼續煎到出香味出油
  • 步驟 9/10
    撒上鹽、辣椒粉、孜然粉煎出香味
  • 步驟 10/10
    中火,翻面再次撒上辣椒粉和孜然粉,可以分多次撒上即可出鍋
小貼士

羊排醃製的越久,味道越好,這多功能氣鍋,不用加油、可以逼出油

煎的時候開始小火,加鍋蓋,這樣可以煎熟透,再次可以用中火煎香味上色

釋出於 2019-12-03
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