啤酒雞塊
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秋風的記憶冬桃
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夏天是食慾最不好的時節，可以來份啤酒雞塊，立刻讓你胃口大開，啤酒雞非常的下飯，雞肉不僅入口鮮香，還帶有啤酒清香，香味濃郁，是一道風味獨特的佐酒佳餚，做法簡單又美味
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
雞腿清洗乾淨切塊，冷水入鍋，放蔥段，料酒，不用煮太久，肉變色取出 -
步驟 2/6
蔥切段，蒜切一刀，薑切片，青紅椒切塊，土豆切塊
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步驟 3/6
鍋裡放油，花椒，冰糖，八角，中火至冰糖融化，放焯水的雞肉，放2勺醬油，一勺豆瓣醬，翻炒均勻
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步驟 4/6
倒一罐啤酒，大火燒開，放開水，沒過雞肉
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步驟 5/6
再次燒來後，放土豆，蔥，姜，幹辣椒，少許鹽，轉中小火，燉15分鐘左右
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步驟 6/6
15分鐘後，放青紅椒，蒜瓣，胡椒粉翻炒均勻，可以留些湯汁，拌飯更美味，取出，撒些蔥花即可
小貼士
雞肉過下水，可以去血水，土豆容易熟，不能放太早，不然會糊化掉，所以等啤酒燒到一半，在放土豆
釋出於 2019-08-22
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