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番茄啤酒雞
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忇筱園春色暨春

番茄啤酒雞這一道菜既有番茄微酸的口感也有麥芽的香,燜好的雞塊肉質不膩也不柴;還有那湯汁鹹鮮可口,配米飯很棒哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 500g
啤酒 250ml
番茄 100g
適量
適量
生薑 20g
大蔥 40g
大蒜 40g
老抽 10g
白糖 15g
料酒 10ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材原圖
  • 步驟 2/9
    雞腿折去骨,然後剁件,加入食鹽、老抽、料酒抓勻
  • 步驟 3/9
    大蒜、大蔥、番茄、生薑分別處理好待用
  • 步驟 4/9
    炒鍋熱油,把大蒜、蔥段、薑片爆香
  • 步驟 5/9
    倒入雞塊小煸至表面微黃,加入食鹽、白糖炒勻
  • 步驟 6/9
    倒入啤酒和淋入老抽,大火燒開
  • 步驟 7/9
    加入番茄塊
  • 步驟 8/9
    繼續燜至湯汁收濃就好
  • 步驟 9/9
    出鍋
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-11-14
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