jxcaipu logo
啤酒雞翅
5.3萬 熱度 128 收藏
紛淚雨書波

同一種食物，不同的製作方法，味道也會有所不同，愛美食的人也會樂此不彼的嘗試各種各樣的製作方法，這款啤酒雞翅我們也常做來吃，做出來的成品色澤好看，吃起來也很美味。

食材
雞翅 400g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
料酒 適量
白糖 適量
啤酒 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅洗淨在背面劃兩刀。
  • 步驟 2/8
    把雞翅用生薑和料酒醃製10分鐘左右。
  • 步驟 3/8
    平底鍋放入油，加入白糖，小火煮至糖熔化。
  • 步驟 4/8
    加入雞翅小火煸炒。
  • 步驟 5/8
    把生薑加入鍋中，雞翅煸炒至表面金黃。
  • 步驟 6/8
    加入蓋過雞翅的啤酒。大火燒開後轉中火煮制。
  • 步驟 7/8
    鍋中水快收干時加入適量的老抽調色。
  • 步驟 8/8
    最後加入適量鹽翻勻入味即可。
小貼士

炒糖時不易太大火，當糖熔化呈棕色時加入雞翅，炒太久的話煮出來的食物有苦味。

釋出於 2022-05-17
271
相關菜譜
寫評論