帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
番茄醬汁燒好,關火後把帶魚倒進去拌勻,不用加火炒,不然帶魚表皮回軟會影響口感。