jxcaipu logo
茄汁帶魚
7.5萬 熱度 758 收藏
Dylan_LT

女兒對魚不太感興趣，但茄汁口味的愛吃。所以，做了這道茄汁帶魚

時間:10分鐘內
食材
帶魚 400g
油 適量
鹽 適量
生抽醬油 適量
白糖 適量
料酒 適量
番茄醬 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
大料 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將帶魚摘洗乾淨，切成段。用鹽、生抽醬油、料酒、薑片醃製20分鐘。
  • 步驟 2/10
    備好蔥、姜、蒜、大料。
  • 步驟 3/10
    用鹽、生抽醬油、白糖勾兌好汁。
  • 步驟 4/10
    鍋中放油加熱，帶魚入鍋煎。小火煎。
  • 步驟 5/10
    一面煎金黃後再煎另一面。 將帶魚煎熟後盛出。
  • 步驟 6/10
    鍋中放油加熱，大料、薑片入鍋煸香。
  • 步驟 7/10
    蔥、蒜入鍋煸香。
  • 步驟 8/10
    加番茄醬翻炒。
  • 步驟 9/10
    倒入調味汁，攪拌至開鍋。
  • 步驟 10/10
    將汁澆在帶魚上即可。
小貼士

帶魚煎後就不再入鍋，所以，一定要將魚煎熟。

釋出於 2019-12-25
84
相關菜譜
寫評論