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茄汁帶魚
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大家還記得我前幾天做的那個茄汁鮮蝦嗎？婆婆與樂樂都很喜歡吃。昨天下午俺用同樣的方法做了茄汁帶魚。嘿嘿又得到婆婆的讚美了。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 150g
花生油 適量
番茄醬 適量
冰糖 3枚
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    帶魚洗淨
  • 步驟 2/9
    開火上鍋，加入適量花生油，待油溫適中，將帶魚放入烹炸
  • 步驟 3/9
    炸至微黃時即可出鍋。
  • 步驟 4/9
    將帶魚撈出控油
  • 步驟 5/9
    將鍋內的油倒出，重新開火，無需放油。（鍋內沾的油就夠用了）加入適量的番茄醬不停的翻炒
  • 步驟 6/9
    翻炒大約兩分鐘，加入適量的水以及冰糖
  • 步驟 7/9
    大火煮開，待湯汁收到八分，將帶魚倒入燜煮三分鐘左右
  • 步驟 8/9
    燜煮三分鐘之後，倒入適量的芝麻，翻炒一下即可出鍋
  • 步驟 9/9
    出鍋了
小貼士

番茄醬的量一定要把握好

釋出於 2022-09-02
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