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茄汁帶魚
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咯嘰哩咕嚕biu

平時帶魚都是清蒸或糖醋，用帶魚做茄汁味還是第一次嘗試，結果效果非常不錯，厚實的肉質，酸甜的口味很下飯開胃，大半都被兒子吃完了。

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 少許
蔥 少許
姜 少許
黃酒 少許
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    帶魚洗淨取中段
  • 步驟 2/6
    把帶魚放入碗中，放黃酒、蔥、姜、鹽醃製片刻再瀝乾
  • 步驟 3/6
    起油鍋加熱,放入帶魚煎
  • 步驟 4/6
    煎至金黃出鍋備用
  • 步驟 5/6
    鍋中留油將番茄醬倒入鍋內煸炒均勻
  • 步驟 6/6
    再放用煎好的帶魚翻炒均勻即可
小貼士

1.帶魚醃製片刻去腥再瀝乾

2.帶魚煎熟後再放入番茄醬中拌勻即可

釋出於 2019-11-05
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