茄汁帶魚
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思逸
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帶魚在我們家一般紅燒或者清蒸，今天做個特別點的，用番茄汁做個蘸醬蘸著吃！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
帶魚清洗乾淨，切成小段，用鹽和料酒醃製一會後，瀝乾水分 -
步驟 2/6
油鍋燒熱到7、8成，放入帶魚進行煎制
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步驟 3/6
煎到兩面金黃色，盛出
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步驟 4/6
鍋內留一點底油，爆香蒜末、薑末後，加生抽，番茄汁，鹽，糖，雞精調味，最後淋點香油
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步驟 5/6
把蘸醬盛到小碗裡
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步驟 6/6
你可以直接吃帶魚，也可以蘸醬吃
小貼士
洗乾淨的帶魚最好先醃製一下，這樣容易入味，煎時也不容易碎！
釋出於 2022-06-22
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