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茄汁帶魚
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思逸
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帶魚在我們家一般紅燒或者清蒸,今天做個特別點的,用番茄汁做個蘸醬蘸著吃!
時間:10-30分鐘
食材
帶魚
1條
油
適量
鹽
適量
番茄汁
適量
料酒
適量
大蒜
適量
姜
適量
砂糖
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
帶魚清洗乾淨,切成小段,用鹽和料酒醃製一會後,瀝乾水分
步驟 2/6
油鍋燒熱到7、8成,放入帶魚進行煎制
步驟 3/6
煎到兩面金黃色,盛出
步驟 4/6
鍋內留一點底油,爆香蒜末、薑末後,加生抽,番茄汁,鹽,糖,雞精調味,最後淋點香油
步驟 5/6
把蘸醬盛到小碗裡
步驟 6/6
你可以直接吃帶魚,也可以蘸醬吃
小貼士
洗乾淨的帶魚最好先醃製一下,這樣容易入味,煎時也不容易碎!
釋出於 2022-06-22
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