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茄汁帶魚
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澈忻粕韶俗

今天做的這個茄汁帶魚，並不是完全用的茄汁，還加了海鮮醬，所以顏色看起來並不是很紅，但味道更濃，更有層次感。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 600g
番茄醬 50g
黃油 20g
洋蔥 50g
蒜 適量
海鮮醬 20g
檸檬 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    冰鮮的帶魚洗淨切段
  • 步驟 2/12
    加入洋蔥絲和姜蒜，鹽胡椒粉調味
  • 步驟 3/12
    拌均勻醃製半小時左右
  • 步驟 4/12
    平底鍋加黃油
  • 步驟 5/12
    放入醃製好的帶魚煎至兩面金黃
  • 步驟 6/12
    炒鍋中放少許橄欖油，炒香蒜末和洋蔥碎
  • 步驟 7/12
    加入海鮮醬和番茄醬
  • 步驟 8/12
    把檸檬擠汁加入
  • 步驟 9/12
    炒均勻
  • 步驟 10/12
    加入適量的開水煮開
  • 步驟 11/12
    放入煎好的帶魚
  • 步驟 12/12
    煮至汁收到濃稠即可
小貼士

煎魚我用了黃油，也可以用其他食用油或者橄欖油

釋出於 2020-11-03
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