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茄汁帶魚
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湊整

兒子不太愛吃魚，可是有時候會比較愛吃蕃茄醬，所以就想到做這道茄汁帶魚．

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 400g
油 　 適量
蕃茄醬 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    帶魚去腸等洗淨切段．
  • 步驟 2/6
    放花椒，八角，鹽，胡椒粉醃一小時．
  • 步驟 3/6
    鍋裡油熱後放帶魚炸熟．
  • 步驟 4/6
    炸好盛出．
  • 步驟 5/6
    鍋裡留底油，放蕃茄醬．放帶魚，略燉一會．
  • 步驟 6/6
    蕃茄醬燉入帶魚，收汁後盛出．
小貼士

炸帶於時，如果蘸層乾麵粉可能會更成型．

釋出於 2020-01-07
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