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茄汁帶魚
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親遊謝暈冉
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茄汁味的菜一直是我家的最愛。估計大部分人多喜歡,酸酸甜甜開胃又營養。做出來的菜也特別酸甜可口。小朋友們特別喜歡。
時間:10-30分鐘
食材
帶魚
1條
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
番茄醬
35g
蠔油
適量
料酒
適量
黑胡椒
適量
澱粉
適量
小蔥
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
準備好原料,帶魚洗乾淨瀝乾水分
步驟 2/8
鹽,黑胡椒和帶魚攪拌均勻醃10分鐘左右,拍上幹澱粉備用
步驟 3/8
鍋中放入食用油,油溫高放入蔥,姜爆香
步驟 4/8
放入帶魚煎
步驟 5/8
一面煎至金黃換另外一面
步驟 6/8
放入番茄醬
步驟 7/8
放入料酒,蠔油,糖,雞精適量水,大火燒開後小火悶到入味
步驟 8/8
大火收汁,出鍋前撒上芝麻即可
小貼士
煎魚是一開始不要翻動,等魚煎的老一點在翻動
釋出於 2024-08-03
225
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