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茄汁帶魚
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親遊謝暈冉

茄汁味的菜一直是我家的最愛。估計大部分人多喜歡,酸酸甜甜開胃又營養。做出來的菜也特別酸甜可口。小朋友們特別喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 1條
適量
適量
雞精 適量
番茄醬 35g
蠔油 適量
料酒 適量
黑胡椒 適量
澱粉 適量
小蔥 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原料,帶魚洗乾淨瀝乾水分
  • 步驟 2/8
    鹽,黑胡椒和帶魚攪拌均勻醃10分鐘左右,拍上幹澱粉備用
  • 步驟 3/8
    鍋中放入食用油,油溫高放入蔥,姜爆香
  • 步驟 4/8
    放入帶魚煎
  • 步驟 5/8
    一面煎至金黃換另外一面
  • 步驟 6/8
    放入番茄醬
  • 步驟 7/8
    放入料酒,蠔油,糖,雞精適量水,大火燒開後小火悶到入味
  • 步驟 8/8
    大火收汁,出鍋前撒上芝麻即可
小貼士

煎魚是一開始不要翻動,等魚煎的老一點在翻動

釋出於 2024-08-03
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