廣式伍仁月餅 - 廣式伍仁月餅的做法,廣式伍仁月餅怎麼做好吃,廣式伍仁月餅的家常做法 - 京細菜譜

廣式伍仁月餅

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我用自己的放子，低糖，低油好吃口感好不膩。

食材

核桃 50克

腰果 50克

瓜子仁 50克

南瓜子 50克

芝麻 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

糖，油，鹽，鹼水，小蘇打粉一起攪拌均勻
步驟 2/23

篩入低筋麵粉攪拌
步驟 3/23

攪拌好的糖油皮
步驟 4/23

蓋上保鮮模鬆弛1,2小時
步驟 5/23

準備好伍仁材料妙香備用
步驟 6/23

炒香核桃，瓜子，花生等材料，和糯米粉，粘米粉，水，油，糖，酒一起攪拌均勻
步驟 7/23

放入100的水，油攪拌
步驟 8/23

攪拌好伍仁餡，用保鮮模鬆弛1小時
步驟 9/23

我的是100克模，餡65克，皮35克
步驟 10/23

壓扁的油皮放入伍仁餡
步驟 11/23

做成圓形
步驟 12/23

放入月餅模
步驟 13/23

用手壓平
步驟 14/23

準備好烤盤，用手輕壓月餅模就壓出月餅的形狀
步驟 15/23

做好的月餅準備放入烤箱
步驟 16/23

預熱烤箱200度
步驟 17/23

把月餅送進烤箱
步驟 18/23

烤20分鐘取出來刷蛋黃
步驟 19/23

取出來刷蛋黃，和油
步驟 20/23

再放入烤150度，烤10分鐘
步驟 21/23

烤好月餅準備出爐
步驟 22/23

漂亮誘人的伍仁月餅。
步驟 23/23

伍仁月餅好吃

釋出於 2018-11-18