紅燒豬小排
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婉麗gangster
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烹飪步驟
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步驟 1/4
幹香菇放入溫水泡軟後去蒂 -
步驟 2/4
鍋中倒入清水，煮沸後放入排骨，焯燙至排骨完全變色撈出
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步驟 3/4
改小火，鍋裡倒入油，並放入冰糖，然後用鍋鏟一角不停攪拌；待糖融入油中成黃色，油的表面泛起小泡泡，就炒好了，此時放入排骨，將排骨均勻地裹上剛剛炒好的糖色
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步驟 4/4
放入八角，香葉，大蔥和姜，再翻炒片刻，調入黃酒醬油，鍋內注入熱水，放入泡好的香菇，小火燉至少45分鐘開啟蓋子，調入鹽攪勻，改成大火收湯，待湯汁變粘稠即可出鍋
釋出於 2018-12-15
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