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紅燒豬蹄
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stationery恐懼

一直喜歡小時候家鄉一家飯店裡的紅燒豬蹄，但每次只有家裡來了才能吃到，慢慢的飯店也不在了，那味道一直魂牽夢繞著我，直到自己研究出那味道

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 2只
油鹽 適量
醬油 適量
姜蒜 適量
糖 適量
八角 1個
青紅辣椒 各1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材集合
  • 步驟 2/8
    食材洗淨後青紅椒切塊，蒜和薑切片，豬蹄切塊焯水後撈出
  • 步驟 3/8
    把豬蹄和一半的姜放進壓力鍋裡燉熟後撈出
  • 步驟 4/8
    炒鍋放入適量油燒熱後加入蒜姜和八角
  • 步驟 5/8
    放入豬蹄翻炒，倒入適量醬油翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽和糖調味
  • 步驟 7/8
    加入適量蹄湯燜一會兒
  • 步驟 8/8
    最後放入青紅椒翻炒至斷生即可出鍋
小貼士

豬蹄燉熟後再烹飪，湯還可以做別的

釋出於 2020-01-14
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