Name: 周黑鴨風味鴨爪/雞爪
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 花椒 一小把; 老抽 25g; 生抽 25g; 姜 6片; 桂皮 1塊; 香葉 4片; 冰糖 適量，建議10克; 幹辣椒 按個人口味新增; 料酒 50g（是生抽和老抽總量的2倍）; 八角 1個; 雞爪/鴨爪 15個; 鹽 2小勺（按個人口味隨時可新增）; 蠔油 1.5湯匙; 雞精 1小勺（調味盒配的勺子）