Name: 電飯煲周黑鴨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨架 一斤（十二塊）; 花椒 數十粒; 八角 三四顆; 桂皮 一兩塊; 老薑片 五六片; 冰糖 十五顆; 老抽 20g; 生抽 20g; 料酒 50g老抽＋生抽的兩倍以上; 乾紅椒 8顆，喜歡辣的自己多加

電飯煲周黑鴨

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周黑鴨的菜譜之前有人已經貢獻，按著菜譜做出來確實99%相似，但是因為無法控制好老抽生抽料酒火候，導致最後用鍋做出來的周黑鴨總是太硬，於是乎我想要用電飯煲來做，這樣汁幹了，鴨子味道也入進去了，so 學生宿舍君，打工租房君，累地死摁的真託悶，動次動次動次動次，讓我們一起用電飯煲來做一鍋周黑鴨吧～圖片是鴨子已經被撈出吃掉後才想起拍的，鍋裡已經放水浸泡方便清洗，鴨子去哪裡啦，呀呀在肚子裡了

食材

鴨架一斤（十二塊）

花椒數十粒

八角三四顆

桂皮一兩塊

老薑片五六片