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冰糖燉檸檬(電飯煲版)
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請你吃顆子彈哇

前一段時間咳嗽得厲害,一直反反覆覆,藥吃了不少,每天一個冰糖燉雪梨,總算好轉了~但時不時的還會咳嗽一下,之前的燉雪梨太甜其實根本不愛吃!後來見朋友圈有人自己做了這個冰糖燉檸檬來賣,說是潤肺養顏的~~~

我想潤肺肯定對於止住咳嗽多少有點兒幫助吧,於是在家自己動手一試,方便快捷,一下就愛上這口了!每天辦公室衝上一杯感覺連心情都舒暢了,同事們也喜歡管我討去喝,滿滿當當的兩瓶一個星期就沒有了,更驚喜的是我的咳嗽居然完全好了!

今天又是滿滿的兩瓶,一瓶送給閨蜜,一瓶自己留著喝,現在是每週燉一次的節奏啊!

注意……注意……

注意……這個是利用電飯煲熬粥煲湯功能小火慢燉的原理,如果沒有這個功能的電飯煲建議不要使用!原因是:一是會溢鍋,撲灑出來不好收拾,也浪費材料!二是這種只能煮飯的電飯煲火候太大影響效果,也容易熬過頭髮苦發澀!如果有問題也可以微信諮詢

重要事情說三遍:

這個是兌水喝~

這個是兌水喝~

這個是兌水喝~的哦!!!

食材
老冰糖 800G
檸檬 5-6只
如果不確定檸檬跟糖的用量可以按照…… 檸檬1 : 冰糖1.5
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    檸檬用鹽搓洗乾淨,切成片去掉籽放入電飯煲鍋裡,不用切得太薄,不然一燉全化了就沒有肉了也不好看
  • 步驟 2/6
    冰糖最好是選擇老冰糖最好,各個超市都會有售,如果改用一般的也不影響~
  • 步驟 3/6
    冰糖直接放在檸檬上面就可以了,不需要在額外加水哦!因為檸檬本身就含有很多汁水了,如果冰糖太大塊,可以敲碎一點!緩解咳嗽可以根據自己的需求加入少許的貝母或陳皮一起燉效果更好,如果只是潤肺養顏則可以新增枸杞,桂圓,紅棗等,但是身體火氣大的就最好不要了!!!
  • 步驟 4/6
    選擇煮粥或熬湯功能都可以,一般電飯煲都會有這樣的功能,我家煮粥的是一個小時,熬湯是2小時~完成之後會自動保溫!只要一直保溫6~8個小時就完成了!
  • 步驟 5/6
    這個是晚上睡覺前開始熬湯功能2小時,保溫了8個小時,選的冰糖是顏色很深的那種冰糖!成品顏色很深,很濃稠,口感濃郁有點焦糖味道~
  • 步驟 6/6
    這個是煮粥功能1小時,保溫6個小時,用的冰糖就是上面圖片的這種~成品顏色金黃透亮,略微濃稠~口感清香,酸甜適口!
小貼士

1、一定不要加水,檸檬本身就有很多水份,冰糖加熱以後也會融化在檸檬汁裡面的!

2、熬好之後裝盛的玻璃容器一定要熱水消毒後,風乾水分!夏天冰箱冷藏儲存最佳!

3、如果檸檬跟冰糖的用量不確定,那就按照1:1.5左右的量來配比!

釋出於 2018-10-24
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