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五香滷豆腐（電飯煲版）
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先說說我一喜歡烘焙的女漢子，第一次傳菜譜居然是滷豆腐！O(∩_∩)O哈哈哈~因為是吃貨，在吃貨的世界裡哪有什麼烘焙還是家常菜，只有好吃的一種分類，您說是嗎？ヾ(^▽^*))) 再說這電飯煲，第一次用電飯煲做的是戚風蛋糕，因為戚風蛋糕做了7次瘋了也沒有做成功，但是電飯煲一次就成功了，自此，就愛上了用電飯煲做好吃的~也不知道該高興用電飯煲一次就做成功了戚風還是該難過用烤箱一次也沒成功…怎麼說到戚風了呢~~回到正題，五香滷豆腐，口味重的可以多加點鹽（為了健康著想還是要清淡飲食哦~ヾ(^▽^*)))），早上起床，熬一碗粥配上滷豆腐，一顆滷雞蛋~完美！嗯…還是來跟我一起做吧～＼(＾∀＾)メ(＾∀＾)ノ

時間:1-2小時
食材
北豆腐 500g
煮雞蛋 4顆
重要的五香粉 適量
八角 2顆
香葉 2片
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把豆腐切成1釐米厚片狀，起油鍋，下豆腐，把豆腐煎到兩面金黃即可。我這次做的火大了，結果把豆腐煎的兩面焦黃了。(ﾟｰﾟ)
  • 步驟 2/7
    用料都切好，水煮蛋提前煮好，剝皮之後割幾道口子備用
  • 步驟 3/7
    煎豆腐的鍋留底油，爆香蔥薑蒜，加入煎好的豆腐，放入適量的醬油翻炒
  • 步驟 4/7
    放入五香粉適量、鹽適量翻炒幾下，倒入水剛好沒過豆腐就可以了，大火燒開
  • 步驟 5/7
    燒開後，停火，倒入電飯煲內，放入八角、香葉、煮好的雞蛋
  • 步驟 6/7
    放進電飯煲滷吧~~╭( ･ㅂ･)و ̑̑(•̀ᴗ•́)و ̑̑滷1小時左右就可以了，先不要急著拿出來，跳到保溫，可以多燜一會兒，味道更足，燜好的豆腐撒上味精調味。
  • 步驟 7/7
    將將將~~~完成啦~~~(　ﾟ∀ﾟ) ﾉ♡
小貼士

1.煎豆腐的時候少放一些油小火慢煎，油放得少比較容易上色。 2.滷豆腐的雞蛋用小刀割幾道口子，比較容易入味。 3.因為我們家的電飯鍋沒有跳，一直煮了1個多小時才跳到保溫，所以大家第一次做一定要看好自己的電飯煲，別讓電飯煲跳了，那就成泡豆腐乾了，哈哈(。﹏。*) 4.聽說煎豆腐跟平底鍋更配哦~ 5.還聽說滷豆腐跟大米粥也很配哦~

釋出於 2018-12-18
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