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紅燒鯉魚
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誠跋墩院篩_

第一次做紅燒鯉魚味道不錯,寶寶很愛吃~

時間:1-2小時
食材
鯉魚 500g
生薑 3塊
大蒜 4瓣
小辣椒 適量
蔥花 2根
八角 3顆
桂皮 3小片
冰糖 2小塊
醬油 1茶匙
味極鮮(生抽) 2湯匙
適量
料酒 2湯匙
豆油 30毫升
耗油 4毫升
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好新鮮的鯉魚一條洗淨。
  • 步驟 2/9
    洗淨後灑鹽醃製30分鐘即可
  • 步驟 3/9
    洗淨備好薑片、蔥花、八角、香葉、蒜蓉
  • 步驟 4/9
    倒入豆油熱鍋熱油
  • 步驟 5/9
    洗淨的鯉魚用刀劃3下開始煎
  • 步驟 6/9
    煎至焦黃再翻面繼續煎
  • 步驟 7/9
    煎好後乘出放盤子裡擱著
  • 步驟 8/9
    接著繼續倒入豆油放入薑片、蒜蓉、茴香、八角、蔥段爆香加白糖翻炒出味出糖色為止
  • 步驟 9/9
    炒好後加入適量清水
小貼士

鯉魚淡水魚,做好了味道很不錯!

釋出於 2018-06-26
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