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紅燒鯉魚
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善良strip

紅燒鯉魚是很多人都非常喜歡吃的一種家常魚做法。鯉魚的肉質細嫩鮮美，營養價值也很高，很利於人體的吸收。

食材
鯉魚 500g
玉米油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
醬油 適量
料酒 適量
醋 適量
味精 適量
白胡椒粉 少許
白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯉魚洗好去筋，在魚背上切幾刀便於入味。
  • 步驟 2/7
    用蔥，姜，蒜，花椒，大料，醬油，醋，味精，料酒，鹽，白糖，白胡椒粉調成料汁備用。
  • 步驟 3/7
    魚裹一層面粉。
  • 步驟 4/7
    炒鍋熱油放入裹好麵粉的魚。
  • 步驟 5/7
    煎至兩面金黃。
  • 步驟 6/7
    倒入準備好的料汁。
  • 步驟 7/7
    大火燒開，改成小火燜制15分鐘，大火收汁即可。
小貼士

適量的加點白胡椒粉可以去腥味。

釋出於 2024-11-08
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