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紅燒鯉魚
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老婆愛吃魚，本來準備去超市買黑魚的，但是沒有賣的，所以就買了一條鯉魚，做了一道紅燒鯉魚，加了辣椒，味道又鮮又好吃。

時間:10-30分鐘
食材
鯉魚 1條
油 適量
鹽 適量
味精 適量
大蔥 適量
生薑 適量
青椒 適量
料酒 適量
花椒 適量
醬油 適量
清水 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯉魚清理好，魚背上切幾刀，塗上鹽，醃一會，生薑，大蔥放在魚肚裡面。
  • 步驟 2/7
    把生薑放進魚肉裡面。
  • 步驟 3/7
    熱鍋放油，把魚放進鍋裡煎一會，兩面都煎變黃色。
  • 步驟 4/7
    魚煎到之後，把大蔥，生薑，幹辣椒，花椒放進鍋中爆香。
  • 步驟 5/7
    然後鍋裡面加入適量的水，開煮。
  • 步驟 6/7
    煮一會，等快收汁好的時候，加入辣椒和大蒜。
  • 步驟 7/7
    收汁好久可以出鍋了。
小貼士

魚要先把雙面都煎變黃色，這樣吃起來口感會脆一點。

釋出於 2022-09-04
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