紅燒鯉魚
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彰遠鍘
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這道紅燒鯉魚是我們家餐桌上桌率比較高的一道菜，酸甜辣味道具佳，下飯喝酒都少不了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
第一步:將魚洗乾淨去除腥線魚牙齒 -
步驟 2/7
第二步:配料:洗乾淨處理好的魚，泡椒、小紅辣椒、小蔥花、香菜沫
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步驟 3/7
第三步:鍋燒熱放入比炒菜多一倍的油燒熱下入鯉魚煎
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步驟 4/7
第四步:魚煎至兩面金黃盛起
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步驟 5/7
第五步:鍋裡留油下入蔥薑蒜花椒泡椒小紅辣椒炒出香味下入郫縣豆瓣醬炒出紅油烹入料酒下入少許白糖醋雞精一品鮮醬油翻炒加入溫水
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步驟 6/7
第六步:下入煎好的魚大火燒開轉小火燉至湯汁濃郁，中間記得給魚翻個身
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步驟 7/7
第七步:湯汁收濃下入小蔥花香菜沫香油就可以起鍋啦
小貼士
鯉魚腥味比較重一定記得去除腥線和魚牙齒，這樣做出來的魚甜美鮮嫩
釋出於 2022-11-03
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