紅燒鯉魚
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公公過66大壽 我們買了很多菜 這鯉魚也是我們一早起來從市場上挑選的 我做的就是這道紅燒鯉魚 大傢伙說還是蠻好吃的 我內心更是美滋滋的。
烹飪步驟
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步驟 1/19
一條大鯉魚 放入盆中 -
步驟 2/19
從市場上已經讓賣魚的把內脹清理了 我們回家後在用清水清理清理
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步驟 3/19
放到案板上 空空水
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步驟 4/19
用刀子從魚身上劃開幾道口子 方便魚肉入味
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步驟 5/19
把八角放入魚肚子
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步驟 6/19
切好的蔥薑蒜和辣椒
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步驟 7/19
把這些切好的配料都放到魚肚中 在放少許鹽
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步驟 8/19
鍋中放入一些油 加熱
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步驟 9/19
把魚放入鍋中
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步驟 10/19
味極鮮醬油
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步驟 11/19
放入少許甜麵醬和適量醬油
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步驟 12/19
準備清水一碗
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步驟 13/19
把水倒入鍋中
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步驟 14/19
加入少許白糖
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步驟 15/19
可以用鏟子把魚湯淋到魚身上 這樣魚肉吃起來就更鮮美了
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步驟 16/19
白酒 東北小燒
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步驟 17/19
把酒倒入魚身上 1兩多酒就行
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步驟 18/19
魚湯汁耗盡 現在魚已經做好了
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步驟 19/19
把魚盛到盤中 可以享受美味了
小貼士
做魚各家有個各家的做法 我們家做魚喜歡把大料都放入魚肚子 同時新增適量的白酒 能去除腥味
釋出於 2022-11-24
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